Pravijo, da smo ljudje rezultat knjig, ki jih preberemo, neznanih krajev, ki jih obiščemo in prijateljev, ki nam ogrejejo srce. Kdaj ste si nazadnje vzeli čas zase, da bi prebrali knjigo? Kdaj ste se sprehodili do konca ulice, da bi ugotovili za koliko stvari okrog sebe ste bili slepi? Ena misel, en film, ena knjiga ali en prijatelj. Da bi odkrili sebe niti ni potrebno iti na konec sveta. Majhne stvari so tiste, ki štejejo. Povsem verjetno je, da se bomo nekoč ozrli in ugotovili, da so imele neprecenljivo vrednost.
Panna cotta s kavno kremo:
Za panna cotto bomo potrebovali:
• 700 ml sladke smetane
• 40 g sladkorja
• vanilijev strok
• 100 g bele čokolade
• 5 listov želatine
Lotimo se dela: Smetano zlijemo v kozico. Vanilijev strok razpolovimo in ga skupaj s postrgani semeni dodamo smetano. Segrevamo do vretja, dodamo sladkor in mešamo, da se raztopi, nato odstavimo. Nad vodno kopeljo stopimo belo čokolado. Liste želatine, ki smo jih predhodno nekaj minut namakali v hladni vodi vmešamo v vročo smetano. Čisto na koncu k smetani prilijemo še stopljeno belo čokolado. Panna cotto prelijemo v kozarčke in pustimo v hladilniku vsaj 3 ure.
Za kavno kremo bomo potrebovali:
• 130 ml močne turške kave
• 120 ml mleka
• 4 rumenjaki
• 30 g sladkorja
Lotimo se dela: Mešanico mleka in kave segrevamo. Rumenjake stepemo skupaj s sladkorjem. Kavo tik pred vretjem odstavimo in med stalnim mešanjem prilivamo rumenjake. Nato še nekaj minut segrevamo na najnižjem ognju. Pri tem ves čas mešamo. Ko se nekoliko zgosti jo odstavimo in pustimo stati nekaj minut. Kavno kremo razporedimo v skodelice, čez plast strjene panna cotte.
Vzemite si čas za kavo in sproščen klepet!